Определяющий показатель на хлебокомбинате - качество продукции

Подходя к этому зданию и ощущая запах свежего хлеба, всегда вспоминаю свою малую родину, житницу России - Ставропольский край, мамин хлеб, белый, душистый и особенно вкусный с первым майским мёдом. Наверное, запах свежего хлеба везде одинаковый - особенный, неповторимый. Людиновский хлебокомбинат находится в центре города, а потому многим горожанам аромат свежеиспечённого хлеба и знаком, и приятен.

Проходить мимо хлебокомбината вдвойне приятно. Фасад здания оделся в новый яркий наряд. Цвет выбирали коллегиально. Были разные мнения, но большинством решили: тёплый-персиковый. Особенно привлекательным здание будет осенью, когда всё вокруг серо и уныло.

- Вопросами благоустройства занимаемся постоянно, - говорит директор хлебокомбината Владимир Валерьевич Денисов. - Никто не помнит, когда последний раз ремонтировалось здание хлебокомбината, поэтому как только у нас появились финансовые возможности, решили заняться благоустройством и здания, и территории. Тем более, что мы находимся в центре города, и терпеть это безобразие дальше нельзя.

Весь ремонт и благоустройство хлебокомбинат проводит своими силами. Большую работу проделали строители предприятия на ремонте фасада: удалили два слоя старой штукатурки, реставрировали часть кладки, старые окна заменили на современные, заново оштукатурили и ошпаклевали здание, а затем покрасили. В планах окрасить в этот же цвет и магазин "Свежий хлеб", и столовую, и проходную. В будущем, по возможности, такие же работы будут проводиться и на внутренней стороне здания хлебокомбината.

Решили также изменить вход в столовую, кое-что ещё переделать, но пока об этом, по словам директора, рано говорить. Наконец-то между хлебокомбинатом и зданием бывшей милиции исчезла громадная, непросыхающая лужа. Предприятие за свои средства заасфальтировало этот участок городской территории.

Позаботились работники хлебокомбината и о покупателях с личным авто, оборудовав для них стоянку напротив магазина.

Директора хлебокомбината В.В. Денисова чаще можно застать на территории, чем в кабинете. На вопросы отвечать не очень любит: смотрите, мол, сами! Но, тем не менее, с гордостью ведёт по цехам, где немало сделано буквально за последний год: полностью отремонтированы склад готовой продукции, остывочное помещение, где происходит выход готовой продукции, мучной склад, новые участки макаронных изделий и упаковки.

- Замечательные условия сейчас для работы: чисто, комфортно, - говорит Галина Ивановна Денисова, проработавшая на предприятии более 10 лет, на складе готовой продукции. - Удобнее стало и заказчикам. Наша продукция особенно не залёживается на складе, тем не менее стараемся, чтобы со стороны санитарных требований никаких нареканий не было. Здесь так смогли организовать строительный процесс, что он никоим образом не отразился на работе хлебокомбината. А на вопрос: "Как работает предприятие?" Владимир Валерьевич отвечает просто:

Есть ещё один определяющий показатель - качество, где имеются свои достижения. На хлебокомбинате делается ставка на традиционные старые методы выпечки без добавок и улучшителей из высококачественной муки.

Торты, булочки, пирожные и прочую кондитерскую продукцию выпекают в две смены. Трудятся же над тем, чтобы у людиновцев к чаю всегда было что-то вкусное, десять человек.

Секрет популярности кондитерской продукции людиновского хлебокомбината заключается именно в том, что при приготовлении используется лишь натуральное сырьё.

Хлебокомбинат снабжает продуктами питания и ведёт закладку овощей на зимний период для всех детских садов города. На сегодня у него 4 магазина, 3 павильона и несколько палаток. Два магазина, в том числе и магазин "Свежий хлеб" на улице Ленина, работают круглосуточно. Ну, как не заглянуть в уютный магазин, где всегда полно румяной выпечки и не менее богат выбор хлеба!

Более того, здесь вы найдёте широкий выбор продовольственных товаров, винно-водочных изделий, овощей и фруктов. И ассортимент постоянно пополняется. За день совершают покупки около 500 человек. У продавцов магазина главный принцип: вежливое и быстрое обслуживание. Хорошо, когда день начинается с доброго слова и с тёплого хлеба.

Текучести кадров на хлебокомбинате практически нет. Видимо, сказываются устойчивость и перспектива развития предприятия. Значительно, более чем на 90 процентов, обновился автопарк хлебокомбината и составляет 27 единиц техники. Конкурентоспособность предприятия, постоянно заключающего всё новые и новые договора с заказчиками, сегодня вне сомнений. Двигаясь в направлении партнёрства, оно завоёвывает всё новые позиции. Подтверждение тому - стабильная и надёжная работа коллектива.

Валентина ПРОНИНА