И всё равно идею снова завести коров фермер Дьяк из головы не выбрасывает. Вот уже и первый шажок сделан. Возле деревни Дубровки он взял в аренду 84 гектара земли и установил здесь цех по переработке молока, который будет выпускать продукции около 5 тонн в сутки. Завод вместе с площадкой уже обошёлся фермеру в 15 млн рублей. Он взял кредит в "Россельхозбанке" и возлагает большие надежды на грант государства.

А чуть подальше от цеха фермеры мечтают построить роботизированную ферму. Строительство этого комплекса с двумя роботами, каждый из которых сможет обслуживать до 60 коров, для Дьяка сейчас наиважнейшая задача. Этим он живёт и надеется, что задуманное будет осуществлено. Вместе с нетелью стадо составит 200 голов.

Но вернёмся в цех по переработке молока, где установлены две линии из огромных ёмкостей-танков по фасовке молока, сметаны и творога. Молоко будет расфасовываться в пакеты, а сметана и творог - в пластиковую тару. Всего здесь будет создано 11 рабочих мест.

- Цех заработает примерно в середине марта, - рассказывает Николай Леонидович. - Молоко будем закупать в двух сельхозпредприятиях Жиздринского района, а продавать, в основном, в Людинове в наших магазинах.

Чтобы построить цех, пришлось выкопать на 96 метров глубиной скважину - без воды молочное производство не может работать: для охлаждения молока, для роторного пастеризатора и фасовщика молока.

Завезли 120 КАМАЗов песка, 240 тонн щебня, чтобы здесь получилась отвечающая всем требованиям площадка под цех. Сейчас приятно посмотреть - всё сделано, как надо.

- В планах у нас на этот год, конечно же, перво-наперво, начать строительство роботизированной фермы, - рассказывает фермер Дьяк. - А перед этим необходимо взять в аренду ещё 250 гектаров земли, чтобы довести до 400-450 гектаров. Думаем, что нам этого будет достаточно, - улыбается Николай Леонидович, - чтобы наши коровушки были упитанными и давали много хорошего и качественного молока.

Затем ненадолго замолчал, добавил:

- Приезжайте в конце этого года: надеюсь, всё, что задумали, удастся осуществить, - Николай Леонидович протягивает руку, приглашает нас к себе в гости. - Верю, что все наши идеи воплотятся в жизнь.

Фермер широко заулыбался: “Бог не выдаст, Европа не съест”.

Справка "ЛР"

Терминал "ВОХ-зоо" итальянского производства с японской "начинкой" способен реализовывать в сутки до 300 литров пастеризованного цельного молока. Расположен он рядом с бывшим магазином "Центральный". Зимой работоспособен в 30-градусный мороз. В области пока аналогов нет. Людиновцы очень довольны работой этого чудо-терминала.

У фермеров есть молочный павильон на мини-рынке, три мясных магазина, которые уже снискали популярность у населения. Сегодня у фермеров чуть более 50 свиней, 100 гектаров пастбищ, 50 соток огорода, 2 трактора, пресс, две машины. Задействованы мини-завод, новейший пастеризатор, молокоотделитель (сейчас это оборудование перевезено в строящийся цех по переработке молока возле деревни Дубровки).

Держал Николай Дьяк одно время 70 коров. "И дальше мы коров держали бы, - не без гордости говорит он. - Но мои работнички зарплату получили - про ферму и коров забыли. И так каждый раз. Нанимали новых, и всё повторялось: работнички мои уходили в запой. Долго мы так маялись. Решили всех коров сдать. Жалко было, но другого выхода не нашли. Самим нам со всем таким хозяйством не управиться. Пробовали, но ничего из этого хорошего не выходило", - признался Николай Леонидович.